Muffins Spinnen
30–60 MIN
Eier-Koch
Wildreis-Salat mit Hühnerfleisch und Rosinen
Zubereitung
- Für den Wildreis-Salat mit Hühnerfleisch und Rosinen aus den angegebenen Zutaten ein Dressing rühren. Mit einer halben Tasse Dressing das Hühnerfleisch 1 Stunde einmarinieren.
- Den Wildreis in ausreichend Wasser weich kochen.
- Das Huhn aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten oder grillen. Etwas auskühlen lassen, und in 1 cm große Würfel schneiden.
- Nun alle Salatzutaten mit übrigen Dressing vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zu 4 h durchziehen lassen.
- Den Salat wieder auf Zimmertemperatur erwärmen, Petersilie hacken und unter den Wildreis-Salat mit Hühnerfleisch und Rosinen rühren.
Tipp
Dieser Wildreis-Salat mit Hühnerfleisch und Rosinen lässt sich gut für Parties oder Buffets vorbereiten.
klingt gut