Fischsulz
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zander mit Lauch-Topfenhaube
Zubereitung
- Für den Zander mit Lauch-Topfenhaube die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fischfilets in eine Auflaufform legen. Lauch waschen, putzen, in feine Ringe schneiden und in Olivenöl leicht anrösten.
- Gerösteten Lauch auf den Fischfilets verteilen. Topfen, Joghurt, Ei, Senf, Kren, Käse u. Petersilie vermengen und auf den Lauch streichen. Im Rohr bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.
- Zu dem Zander mit Lauch-Topfenhaube schmeckt sehr gut: Reis mit Kräuter vermengt und grüner Salat.
toll