Gebratener Zander mit Nudelauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zanderfilet auf Pariser Art
Zubereitung
- Für die Zanderfilet auf Pariser Art die Fischfilets portionieren, würzen, mit Petersilie bestreuen In Salz, Pfefer, Zitronensaft und in Mehl wenden und durch ein verquirltes Ei ziehen.
- Inzwischen den Kohlrabi schälen und grob reiben, in Butter andünsten, Suppe aufgießen und weich dünsten. Nach einigen Minuten die Erbsen zugeben, Schlagobers und Mehl miteinander verrühren und zum Gemüse gießen. Mit Salz abschmecken.
- Die Zanderfilets auf Pariser Art in einer beschichteten Pfanne goldgelb braten und auf dem Gemüse anrichten.
Tipp
Zum Zanderfilet auf Pariser Art passen Bratkartoffeln.
sieht sehr gut aus
schmeckt hervorragend
Sehr gut.