Bachforellentartar aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitrusmüsli
Zubereitung
- 1. Den Hafer grob schroten und 1 Stunde in Wasser einweichen.
- 2. Die Zitrusfrüchte mit einem scharfen Küchenmesser abschälen; dabei auch die innere feine Haut entfernen. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten als Filets entfernen. Einige Stückchen für die Garnitur aufbewahren, den Rest kleinschneiden.
- 3. ein paar Nusskerne für die Garnitur aussuchen; den Rest grob hacken.
- 4. Den Hafer mit Orangen- und Saft einer Zitrone vermengen, mit Honig nachwürzen und die zerkleinerten Früchte sowie die Nüsse unterziehen.
- 5. Das Müsli mit Zitrusfilets und Nusskernen garnieren.
lecker