Überbackene Zucchini
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Nudeln
Zubereitung
- Für die Zucchini-Nudeln Rapsöl in eine große Schüssel geben. Knoblauchzehen pressen und hinzugeben. Oreganoblätter, ca. eine Hand voll, fein hacken und auch hinzugeben.
- Zucchini waschen und mit einem Sparschäler solange Streifen herunter schneiden bis nur mehr der Strunk übrig ist. Zucchinistreifen zum Rest in die Schüssel geben und gut durchmischen.
- Eine Pfanne erhitzen und das Gemisch hinein geben. Zunächst wässern die Zucchini etwas. Wasser verkochen lassen und leicht anbraten.
Tipp
Man kann auch andere Kräuter für die Zucchini-Nudeln verwenden.
Eine herrliche Gemüsebeilage zu Fleisch.
Hört sich sehr gut an.
Perfekte Basis für low-carb Gerichte :)
tolles Rezept
Super lecker