Geflügelleberterrine mit Kürbis-Marillen-Chutney
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Pfirsich Chutney
Zubereitung
- Die Zucchini in Würfel schneiden, anschließend salzen und eine halbe Stunde entwässern lassen. Den Saft abgießen.
- Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden und diese gut anrösten. Anschließend alle Zutaten (bis auf Gelierzucker) zugeben und 1h auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Danach Gelierzucker zugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Das Zucchini-Pfirsich Chutney heiß in Einmachgläser abfüllen und abkühlen lassen.
Tipp
Das Pfirsichchutney passt besonders gut zu Käse und roten Fleisch.
