Brunnenkressesuppe
30–60 MIN
Profi-Koch
Zucchini Salat
Zubereitung
- Für den Zucchini Salat die Zucchini mit der Schale wie bei der Zubereitung von Gurkensalat hobeln. Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Wasser zusammenmischen und aufkochen lassen. Salatfix Gartenkräuter dazugeben, das gehobelte Gemüse zur Marinade geben und kurz aufkochen.
- Den Topf vom Herd nehmen, 1 Packung Einsiedehilfe hineingeben und durchrühren.
- Den Zucchini Salat noch heiß in Gläser füllen. Die Gläser auf den Kopf stellen bis sie kalt sind.
Tipp
Dieser Zucchini Salat ist sehr gut auf Vorrat zu kochen und hält sehr lange.
Hab noch ein paar Zucchini im Garten, werde ich gleich probieren. Danke.
schmeckt fantastisch
Hört sich besonders gut an.
Super !!
ich geb noch Curcuma dazu,das gibt eine wunderschöne Farbe