Zucchini Salat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Zucchini Salat die Zucchini mit der Schale wie bei der Zubereitung von Gurkensalat hobeln. Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden.
  2. Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Wasser zusammenmischen und aufkochen lassen. Salatfix Gartenkräuter dazugeben, das gehobelte Gemüse zur Marinade geben und kurz aufkochen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen, 1 Packung Einsiedehilfe hineingeben und durchrühren.
  4. Den Zucchini Salat noch heiß in Gläser füllen. Die Gläser auf den Kopf stellen bis sie kalt sind.

Tipp

Dieser Zucchini Salat ist sehr gut auf Vorrat zu kochen und hält sehr lange.

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8 Kommentare „Zucchini Salat“

  1. MJP
    MJP — 29.9.2022 um 21:07 Uhr

    Hab noch ein paar Zucchini im Garten, werde ich gleich probieren. Danke.

  2. franziska 1
    franziska 1 — 8.5.2022 um 11:28 Uhr

    schmeckt fantastisch

  3. GFB
    GFB — 27.12.2015 um 17:11 Uhr

    Hört sich besonders gut an.

  4. snakeeleven
    snakeeleven — 6.8.2015 um 12:28 Uhr

    Super !!

  5. Renate51
    Renate51 — 24.9.2014 um 19:43 Uhr

    ich geb noch Curcuma dazu,das gibt eine wunderschöne Farbe

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