Zucchinischnitten

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Zucchinischnitten die Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl unterrühren, gehackte Zucchini, Nüsse und Zimt untermischen. Das mit Backpulver vermengte Mehl unterheben.
  2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

Tipp

Man kann die Zucchinischnitten auch noch mit einer Schokoladenglasur überziehen!

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3 Kommentare „Zucchinischnitten“

  1. MJP
    MJP — 6.9.2022 um 10:04 Uhr

    Hört sich gut an, ist ein Versuch wert.

  2. kernöl
    kernöl — 27.9.2016 um 20:38 Uhr

    Ich würde den Zucker mindestens um die Hälfte reduzieren,ist nicht notwendig soviel...

  3. cp611
    cp611 — 20.9.2016 um 22:29 Uhr

    Zucchini unbedingt auspressen!

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