Rotweinkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Zuckerbrösel für süße Knödel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zuckerbrösel Butter zerlassen, von der Herdstelle nehmen, restliche Zutaten dazugeben und würzig abschmecken.
- Gekochte, gut abgetropfte Knödel in den Zuckerbröseln wälzen oder damit bestreuen. (Wasser würde die Brösel verklumpen).
Tipp
Varianten der Zuckerbrösel:
- Mohn, Lebkuchenbrösel, Krokantbrösel, Nelkenpulver, Lebkuchengewürz, Kokosflocken, Kakaopulver etc. untermengen.
- Hälfte der Brösel durch Kokosflocken oder Mohn ersetzen.
- Die Brösel noch zusätzlich im Backofen bei 165 °C rösten oder auf der Herdplatte, hier jedoch darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
- Zitronen- oder Orangenzucker dazugeben.
Zum Probieren: Trockenfrüchte mit Bröseln in einer Moulinette '(Küchenmaschine) zerkleinern, getrocknete Blütenblätter oder Blütenzucker untermengen.
immer wieder gut