Mohnkipferl aus kaltem Germteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Mohn-Makronen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zwetschken-Mohn-Makronen die Dörrzwetschken mit Milch aufkochen, Mohn dazugeben, etwas ziehen lassen und abkühlen.
- Eiklar mit Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Eine Teigkarte voll davon abnehmen und gut unter die Mohnmasse rühren.
- Restlicher Eischnee, Mohnmasse, Haselnüsse und Zimt mit einem Kochlöffel vermischen. In einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und kleine Busserl auf ein vorbereitetes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 bis 170 °C 11 bis 13 Minuten hell backen.
- Die Hälfte der ausgekühlten Zwetschken-Mohn-Makronen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und mit der anderen Hälfte zusammensetzen. Eventuell in Schokoladeglasur tunken.
Tipp
Ein wunderbares Zwetschken-Mohn-Makronen Rezept für Naschkatzen!
die mache ich lieber mit 2 Kaffelöfferln, weil die Dörrzwetschken bekommen ich sicher nicht so klein, daß ich mich mit dem Spritzsack dann nicht ärgere ;-)
Ein gutes Rezept
Habe es ausprobiert und es schmeckt
ja, oder man püriert die Zwetschgen im Thermomix
lecker