Weißer Rettich (Dachsteinzapfen)
15–30 MIN
Eier-Koch
Amaretti-Punsch
Zubereitung
- Für den Amaretti-Punsch erst die Amaretti mit den Fingern zerbröseln.
- Den Staubzucker in einem kleinen Kochtopf goldgelb auflösen.
- Als erstes die Butter, anschließend Amarettibrösel und Haselnüsse darunter geben. Kurz in der Butter schwenken, anschließend zu Krokant erstarren lassen.
- Milch und Schlagobers mit Lebkuchengewürz und braunem Zucker in einem hohen Kochtopf 5 Min. bei mäßiger Hitze leicht köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer den Amaretto unterrühren, so dass die Mischung schön cremig wird.
- Den Amaretti-Punsch in hohe Gläser füllen und mit dem Krokant bestreut servieren.
Tipp
Der Amaretti-Punsch ist das Richtige für einen Nachmittag mit Weihnachtskeksen.
