Lachs im Nudelnest
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Kren-Schlagobers
Zubereitung
- Sellerie von der Schale befreien, spülen, fein in Würfel schneiden. Mit Saft einer Zitrone und Salz in wenig Wasser zwei Min. machen, in ein Sieb schütten, abrinnen.
- Das Schlagobers steif aufschlagen. Den Apfel von der Schale befreien, das Kerngehäuse entfernen. Apfel sehr fein in Würfel schneiden, auf der Stelle mit dem Schlagobers und den Selleriewürfeln vermengen, Kren hineinreiben, vermengen, dabei mit Salz nachwürzen und bis zum Servieren abgekühlt stellen.
