Asia Suppe mit Huhn und Tofunockerl

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Asia Suppe mit Huhn und Tofunockerl den Hühnerfond mit geschälter und in hauchdünne Scheiben geschnittene Ingwerwurzel, Schalotten, Zitronengras, Liebstöckel und Kaffirblätter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Karotten, Sellerie, Lauch, Pilze und Sojasprossen in Sesamöl leicht anschwitzen.
    Chili, Tomatenwürfel, Hühnerbrust, Limettensaft und Ahornsirup zugeben.
    Mit dem Hühnerfond aufgießen und mit Meersalz und Sojasauce abschmecken.
  3. Den Tofu und den Ziegenfrischkäse durch ein feines Passiersieb streichen und mit den restlichen Zutaten zu einer dicken Masse verarbeiten und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
    Dann mit 2 Dessertlöffel zu Nockerl formen und abgedeckt für 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
    Die Tofunockerl in gesalzenes, leicht kochendes Wasser einlegen und ca. 10 Minuten am Siedepunkt ziehen lassen.

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13 Kommentare „Asia Suppe mit Huhn und Tofunockerl“

  1. Pesu
    Pesu — 28.7.2024 um 14:21 Uhr

    Sehr gut

  2. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 6.12.2015 um 01:32 Uhr

    lecker

  3. Lilly2008
    Lilly2008 — 4.6.2015 um 13:55 Uhr

    lecker

  4. graue Katze
    graue Katze — 1.6.2015 um 17:53 Uhr

    Sehr gut!

  5. gerlinde51
    gerlinde51 — 20.4.2015 um 08:43 Uhr

    lecker

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