Fleischbällchen mit Minze
15–30 MIN
Hobby-Koch
Asiatischer Nudelsalat
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- 1. Nudeln nach Packungsanleitung gardünsten. Kalt abschrecken und gut abrinnen. Mit 1 El. Öl durchrühren.
- 2. Fleisch in zarte Streifen schneiden. Portionsweise in Butter und 1 El. Öl Braten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
- 3. Lauchzwiebeln reinigen, abspülen. Den weissen Teil fein in Würfel schneiden, den grünen in schmale Ringe teilen. Karotten in 1 El. Öl anschwitzen, gehackte Lauchzwiebeln dazugeben, mit Wasser al dente weichdünsten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- 4. klare Suppe mit Limettensaft und Öl zu einer Marinade durchrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 5. Die Nudeln mit Fleisch, Karotten und Lauchzwiebelringen und Korianderblättchen mischen und 15 Min. durchziehen. Danach ein weiteres Mal nachwürzen und zu Tisch bringen.
