Bärlauch-Frühlingsrollen mit Chili-Sesam-Dip

Zutaten

Zubereitung

  1. Aus der Zitrone für die Garnitur 4 Spalten schneiden. Den Rest dieser sowie die anderen Zitronen auspressen. Den Saft mit den restlichen Zutaten für den Dip verrühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Reisteigblätter für 30-40 Sekunden lauwarmes Wasser legen, danach auf einer glatten Fläche ausbreiten. Von der Mitte weg auf der unteren Hälfte des Teiges die Bärlauchblätter vertikal auflegen. Gurken, Kräuterseitlinge und getrocknete Tomaten horizontal, Minze vertikal darüberlegen. Links und rechts die Seiten leicht einschlagen und danach vertikal mit Spannung zur Hälfte einrollen. Schnittlauchhalme an einer Seite einarbeiten und fertig aufrollen.
  3. Bärlauchblätter auf einen Teller geben, die Rollen darauflegen und mit Dip, Zitronenspalten und Sprossen servieren.

Tipp

Die Frühlingsrollen schmecken besonders gut, wenn man sie mit ganz jungem Bärlauch füllt.

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3 Kommentare „Bärlauch-Frühlingsrollen mit Chili-Sesam-Dip“

  1. Pesu
    Pesu — 23.9.2024 um 19:00 Uhr

    Gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 22.2.2021 um 21:35 Uhr

    schmeckt hervorragend

  3. AngCäc
    AngCäc — 10.11.2017 um 16:43 Uhr

    Ich freue mich schon auf die Bärlauchsaison! Dann wird wieder fest gesammelt.

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