Überbackene Spätzle mit Radieschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchspätzle
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
- Alle Zutaten zu einem Nockerlteig vermengen und durch ein Nockerlsieb in kochendes Salzwasser einlaufen lassen.
- Etwa 5 Minuten leicht wallend kochen lassen, danach abseihen.
- Die Spätzle in etwas Butter schwenken.
Tipp
Servieren Sie die aromatischen Spätzle als Hauptgericht mit Parmesan bestreut oder als Beilage zu einem Rindsbraten oder Wildgerichten.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Spätzle?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Braune Butter zum schwenken schmeckt gut. Leicht nussig.
Immer griffiges mehl nehmen
Da ich eine Getreidemühle habe, mache ich Spätzchen meist mit Dinkelvollmehl, denn die "weißen" Spätzchen kommen in meiner Familie nicht so gut an. Vollkornspätzchen schmecken richtig nussig, einfach besser
schmeckt Gut
Geht auch mit Dinkelmehl