Bananen-Kokos-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Kokosmuffins
Zubereitung
- Für die Bananen-Kokosmuffins die Eier mit Staub- und Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Nach und nach Butter und Milch einrühren. 1-2 EL Nutella in die Teigmasse geben.
- Restl. Zutaten (ausgenommen Bananenwürfel) miteinander vermischen und in die flüssige Masse einrühren. Zum Schluss die Bananenwürfel vorsichtig unterheben.
- Den Teig in vorbereitete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 Grad rund 20 Minuten backen.
Tipp
Die Bananen-Kokosmuffins kann man auch mit Schokostückchen zubereiten.
