Bayerische Käseplatte mit Obatzter

Zutaten

Zubereitung

  1. Grünländer, ein gemäßigter Schnittkäse, Natur-Räucherkäse, eine Schmelzkäsezubereitung, Rougette, ein feinwürziger Landkäse mit Rotschimmelkulturen, Regina Blue, ein kremig herzhafter Schimmelkäse, einen würzigen Biarom mit Zwiebelstückchen und Paprikaschote und Obatzten in der Mitte der Platte.
  2. Obatzter: 1. Brie und Speisequark mit einer Gabel zerdrücken, Weißwein darunter geben . Frühlingszwiebeln und Birne abspülen, reinigen; Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Birne in Stücke kleinschneiden und in die Käsemasse aufrühren.
  3. 2. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit den anderen Käsesorten auf den Tisch hinstellen.l

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2 Kommentare „Bayerische Käseplatte mit Obatzter“

  1. marwin
    marwin — 22.12.2021 um 10:23 Uhr

    etwas Speck und Wurst dazu, dann passt es

  2. Gast — 13.10.2015 um 05:29 Uhr

    lecker

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