Biskuitteig-Grundrezept
15–30 MIN
Eier-Koch
Biskuit
Zubereitung
- Für das Biskuit Eier mit Zucker schaumig rühren, Rum dazu geben, Mehl unterheben und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Das Biskuit geht einfach und schnell und passt für Obstkuchen, Rouladen, usw.
gut
sieht sehr gut aus, so liebe ich die Roulade
War leicht aber der teig ist Gummiartig glaube fehlt etwas Butter, vielleicht haste es vergessen dazu zuschreiben. Schade geschmacklich ist er sehr lecker.
Danke für deine Rückmeldung. Da ist wahrscheinlich beim Backen irgendetwas schief gegangen! In den Teig gehört definitiv keine Butter. Mir ist es auch noch nicht passiert, dass der Teig gummiartig wurde! Wichtig ist, dass die Eier mit Zucker richtig schön schaumig geschlagen werden und dass das Mehl dann untergehoben wird, damit der Teig nicht wieder zusammenfällt. Wenn du sehr kleine Eier hast kannst due evt. ein zusätzliches Ei verwenden, das hab ich auch schon mal gemacht! Dann kann eigentlich schon nichts mehr schiefgehen!
Ja leider es war mein Fehler, ich habe das Mehl nicht untergehoben sondern habe es mit dem Mixer rein gerührt, habe mir dein Rezept noch mal genau angeschaut dich trifft kein Fehler war meiner.Danke auch für deine Rückmeldung. Versuche es am Wochenende gleich noch mal, aufgeben gibt's nicht. Sorry noch mal.