Bratenlaibchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Bratenlaibchen zuerst das Brot mit Milch kurz einweichen.
  2. Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Butter hell anschwitzen.
  3. Erdäpfel durch die Erdäpfelwiege oder -presse drücken.
    Brot ausdrücken und mit dem Fleisch faschieren.
  4. Alle Zutaten vermengen und nur noch wenig würzen, da das Fleisch meist schon gut gewürzt ist.
  5. Aus der Masse gleich große Laibchen formen, in Bröseln wälzen.
  6. Öl in einer, am besten beschichteten, Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig hellbraun braten oder die Laibchen in Öl anbraten.
  7. Die Bratenlaibchen im vorgeheizten Backrohr (Minibackofen) fertig backen.

Tipp

Die Masse sofort weiterverarbeiten, da sie bei zu langer Stehzeit wieder an Bindung verliert. Bei Bedarf die Bratenlaibchen noch mit Semmelbröseln festigen.

Die Zutaten genügen für ca. 10 Laibchen.

 

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39 Kommentare „Bratenlaibchen“

  1. marwin
    marwin — 24.11.2023 um 15:30 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

  2. asrael
    asrael — 28.9.2023 um 10:52 Uhr

    Leider kein Foto

  3. franziska 1
    franziska 1 — 27.5.2023 um 20:03 Uhr

    schmeckt köstlich

  4. verenahu
    verenahu — 11.11.2015 um 08:40 Uhr

    lecker

  5. Illa
    Illa — 19.9.2015 um 15:02 Uhr

    super Idee

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