Spargel-Kartoffel-Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Broccoli-Schinkenstrudel
Zutaten
Zubereitung
- Für den Broccoli-Schinkenstrudel den Tiefkühl-Broccoli 5 Minuten kochen, in einem Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte mit Creme fraiche bestreichen. Den Broccoli darauf verteilen, gut salzen und pfeffern.
- Dann den in feine Streifen geschnittenen Schinken darüber geben. Den geschnittenen und in etwas Butter angelaufenen Lauch (ebenfalls gesalzen und gepfeffert) ebenfalls darauf verteilen.
Je Strudel 3 Scheiben Käse auflegen. Das Ei verquirlen und die Ränder des Teiges bestreichen. Strudel einrollen, mie Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. - Bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Den Broccoli-Schinkenstrudel noch einige Zeit im Rohr lassen, damit eventuell Flüssigkeit aufgesogen wird.
Tipp
Man kann zum Broccoli-Schinkenstrudel Sauerrahm mit Knoblauch dazugeben.
Sehr gut
schmeckt herrlich
Tolle Rezept würde ich gerne auch ein Kochkurs machen
Liebe Rosalinde Baucknecht Bau Cknecht, mit diesem Link kommen Sie zu unseren Kochkursen: Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Muss ich versuchen