Buttermilch-Heidelbeer Muffins aus dem Thermomix

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Buttermilch-Heidelbeer Muffins den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Zuerst die Datteln mit der Banane und dem Ei ca. 6 Sekunden auf Stufe 6 im Thermomix (oder einem anderen hochleistungsstarken Mixer) zerkleinern.
  3. Dann restliche Zutaten (außer Heidelbeeren) zugeben und ca. 15 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen (+ Muffinblech) einfüllen und jeweils 4-5 Heidelbeeren daraufgeben und leicht eindrücken.
  4. Die Muffins ca. 25 Minuten backen und vor Verzehr mit Sweet Vanilla bestreuen.

Tipp

Bei der Zubereitung dieser zuckerfreien Buttermilch-Heidelbeer Muffins ohne Mixer ist darauf zu achten, die Datteln vorher klein zu hacken und unbedingt zuerst die flüssigen Zutaten miteinander zu vermengen und dann erst die trockenen.

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4 Kommentare „Buttermilch-Heidelbeer Muffins aus dem Thermomix“

  1. marwin
    marwin — 14.9.2024 um 10:35 Uhr

    sehr gute Idee

  2. MJP
    MJP — 29.8.2015 um 09:45 Uhr

    Hört sich sehr gut an!

  3. kassandra306
    kassandra306 — 25.5.2015 um 07:22 Uhr

    klingen wunderbar, was ist in der Gewürzmischung alles drinnen?

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