Für die Butternockerl die Butter schaumig rühren, ganzes Ei, Mehl, Milch und die Gewürze sowie fein geriebene Karotte und gehackte Petersilie dazu geben, eine halbe Stunde rasten lassen.
Im Salzwasser 12 Minuten kochen lassen, abschalten und noch 5 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen.
Tipp
In einer guten klaren Suppe servieren. Butternockerl sind auch zum Einfrieren geeignet.
tolles Rezept
Falsche Mengenangabe, 5-6 Nockerln....
Liebe Siegi St., wir haben das Rezept korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
10 Portionen wird das wohl nicht ergeben-eher 10 Nocken