Für den Caprese-Toast zunächst Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Toastscheiben mit Pesto bestreichen und Paradeiser sowie Mozzarella darauflegen. Knoblauch und Olivenöl verrühren und darüberstreichen.
Die Toasts mit der Grillfunktion des Backrohrs überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
Den Caprese-Toast vor dem Servieren salzen und pfeffern und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Tipp
Verfeinern Sie den Caprese-Toast mit Balsamicoglace.
Leicht zu machen und ein guter Imbiss.
gut
gut
sehr gut !
lecker