Cordon Bleu Tricolore
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cordon bleu
Zubereitung
- Für die Cordon bleu das Kalbfleisch in Schnitzel zu 70 Gramm schneiden und dünn klopfen. Greyerzer in Scheiben schneiden, in Schinkenscheiben einschlagen und zwischen zwei Schnitzel legen.
- Eier verschlagen und mixen. Semmelbrösel bereithalten, Zitronen in Schnitze schneiden.
- Die gefüllte Kalbsschnitzel würzen und leicht bemehlen, durchs Ei ziehen und mit Semmelbröseln panieren. In Butterschmalz auf beiden Seiten goldgelb herausbacken.
- Die Cordon bleu mit Zitronenschnitzen garniert servieren.
Tipp
Sie können für die Cordon bleu auch anderen Käse uind Schinken verwenden.
der Klassiker wird immer wieder gerne gegessen
Ein wunderbares Rezept. Es hat uns sehr gut gefallen. Wird wiederholt.