Charlotte Russe
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikörcreme
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eierlikörcreme Milch mit Zucker aufkochen. Etwas Milch zurückbehalten und diese mit dem Puddingpulver verrühren.
- Diese Mischung in die kochende Milch einrühren und zu Pudding kochen. Heißen Pudding in eine Rührschüssel geben und unter Rühren mit dem Schneebesen etwas überkühlen.
- In die noch nicht ganz kalte Puddingmasse die klein geschnittenen Butterstückchen bzw. das Kokosfett dazugeben und schaumig aufschlagen. Dann den gewünschten Geschmack beigeben.
- Diese Buttercreme mit dem Geschmacksträger Eierlikör vermengen.
Tipp
Auf 150 g Grundcreme kommen ca. 1 bis 2 cl Alkohol.
Sehr gut ? ?
nehme etwas weniger Butter, sonst ist die Creme sehr gut - ich nehme sie für das Füllen von Keksen, Torten und Schnitten.
Super
Super rezept
WENIGER BUTTER DANN GEHTS