Eierlikörtorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikörkugeln
Zubereitung
- Für die Eierlikörkugeln Butter mit Zucker und Zimt schaumig rühren, Eier einzeln gut einrühren. Nüsse unterrühren und Mehl einkneten.
- Den Teig mit den Händen flach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drücken und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. In grobe Stücke zerschneiden und im ausgeschalteten Backrohr trocknen lassen.
- Am nächsten Tag im Blitzhacker zerkleinern und den Eierlikör dazu mischen. Vorsicht, nicht alles auf einmal, falls die Masse doch zu flüssig geworden ist, nach Bedarf geriebene Nüsse dazu.
- Kugeln formen und über Nacht kühl stellen. Schokolade mit Ceres im Wasserbad schmelzen lassen, die Kugeln glasieren und auf Backpapier trocknen lassen.
Tipp
Die Eierlikörkugeln kann man auch noch beliebig anders überziehen und auch verzieren, etc.
traumhaft gut