Mini-Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Eiweißkuchen
Zubereitung
- Für den Eiweißkuchen Eiweiß halbsteif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis der Eischnee fest ist.
- Butter zerlassen, Mehl mit den Haselnüssen mischen und abwechselnd unter den Eischnee heben. In eine bemehlte Kastenform füllen.
- Den Eiweißkuchen bei 180°C im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Den Eiweißkuchen kann gut mit Marillenmarmelade und Schokoladeglasur überzogen werden.
klingt sehr gut !