Bunter Kartoffelsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Ensaladilla
Zubereitung
- Für den Ensaladilla die Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend schälen und in Würfel schneiden. Die 4 Eier hart kochen, schälen und in Würfel schneiden. Erbsen und Karotten bissfest kochen.
- Essiggurkerl und Grillpaprika klein würfeln. 300 g im eigenen Saft eingelegten Thunfisch abtropfen lassen. Etwa 300 g Mayonnaise mit 150 g Joghurt, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.
- Den Ensaladilla vor dem Servieren einige Stunden durchziehen lassen.
Tipp
Der Ensaladilla ist ein gutes Restlverwertungsrezept.
