Kürbisgulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Nudel-Gulasch
Zubereitung
- Für das Erdäpfel-Nudel-Gulasch Zwiebel anrösten, Tomatenmark dazugeben. Knoblauch und Paprikapulver kurz durchrösten. Erdäpfel dazugeben, aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken (man kann auch ein wenig Pfefferoni dazugeben).
- So lange kochen, bis die Erdäpfel halb weich sind. Dann rohe Nudel, Gurkerlscheiben und geschnittene Wurst eingeben, bis alles weich ist.
- Einige Erdäpfelwürfel einfach am Topfrand zerdrücken, spart das Mehl für die Sämigkeit der Sauce. Zum Schluss noch Sauerrahm glatt rühren und das Erdäpfel-Nudel-Gulasch damit verfeinern.
- Mahlzeit!
