Steirischer Wurstsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Rucolasalat
Zubereitung
- Für den Erdäpfel-Rucolasalat den Senf mit Kürbiskernöl, Essig, warmer Rindsuppe, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Die noch warmen Erdäpfel blättrig schneiden und etwas salzen.
- Rucola schneiden und gemeinsam mit den fein gehackten Zwiebeln mit der Marinade vermengen. Dann unter die Erdäpfel mischen.
etwas Kernöl drüber
Super gut.
köstlich
lecker
Klingt lecker!