Erdäpfelsterz
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelsterz
Zubereitung
- Für den Erdäpfelsterz die Erdäpfel kochen und schälen. Zwiebel schälen und in Öl goldgelb rösten. Die Erdäpfel zerdrücken, zu den Zwiebeln dazugeben und salzen.
- Alles mit einer Backschaufel öfters wenden und wieder zusammendrücken und fertigrösten.
Tipp
Der Erdäpfelsterz schmeckt besonders gut mit Spinat und Spiegelei.
