Erdbeersabayon

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für Erdbeersabayon Dotter, Weißwein und Zucker mit einem Schneebesen in einer Metallschüssel gut verrühren, Erdbeersirup dazugeben und nochmals verrühren. Über heißem Wasserbad die Masse dick-schaumig aufschlagen.
  2. In ein kleines Glasschüsserl je 2 TL Erdbeermarmelade und 6 kleine Erdbeeren (oder in Stücke geschnitten) geben. Mit Sabayon auffüllen und nochmals 2 TL Erdbeermarmelade daraufgeben.

Tipp

Erdbeersabayon serviert man mit Biskotten oder Biskuitstangerln. Mit dem übrigen Eiklar mache ich Baiser, oder je nach Jahreszeit Kokosbusserln.

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10 Kommentare „Erdbeersabayon“

  1. OH65
    OH65 — 1.9.2015 um 23:16 Uhr

    leckeres Dessert

  2. Andy69
    Andy69 — 1.1.2016 um 14:00 Uhr

    das muss ich einmal ausprobieren

  3. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 2.11.2015 um 06:54 Uhr

    Super

  4. rickerl
    rickerl — 7.6.2015 um 07:05 Uhr

    Lecker

  5. michi2212
    michi2212 — 28.5.2015 um 09:12 Uhr

    echt super gut

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