Pikante Muffins mit Spinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdnuss-Bananenmuffins
Zubereitung
- Für die Erdnuss-Bananenmuffins das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Papiermuffinförmchen in ein Muffinblech stecken. Kichererbsen abgießen und gut abspülen.
- Alle Zutaten mit dem Pürierstab (oder im Standmixer) fein pürieren. Teig in die Muffinformen füllen und die Erdnuss-Bananenmuffins ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Wer den Geschmack von Erdnüssen nicht mag, ersetzt das Erdnussmus in den Erdnuss-Bananenmuffins einfach durch ein anderes Nussmus, zum Beispiel Mandel oder Cashew. Wer möchte, kann auch noch Schokochips, Nüsse oder Kokosflocken unter den Teig heben.
