Esterházy-Schnitte auf einfache Art
>60 MIN
Hobby-Koch
Die Zuckerglasur nicht zu dünn herstellen, da sie sonst abläuft. Pudding abkühlen lassen, sonst gerinnt der Dotter! Der Eiweißboden kann auch auf 3-4 Partien gebacken werden, wenn man gleich einzelne Böden möchte - schneller geht es aber auf einmal!
Die Esterhazy-Torte kann man natürlich auch mit normalen Weizenmehl zubereiten.
wird immer wieder sehr gerne gegessen
ich backe sie in Schnittenform, geht leichter und kleiner zu portinieren
Den ganzen Teig auf einmal?
nein, ich backe mehrer Blätter, je nachdem wieviel Teig ich mache
Danke, werde ich bald wieder machen und deine Version testen