Faschingskrapfen

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Germteig wie beschrieben vorbereiten. Für den Faschingskrapfen den Teig zu einer Rolle formen, diese in kleine Teile schneiden und mit der flachen Hand auf der Arbeitsfläche zu kleinen Kugeln schleifen (formen). Teigkugeln auf ein bemehltes Brett legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Platz aufgehen lassen. Fett erhitzen. Teigstücke mit der Wölbung nach unten ins Fett legen und zugedeckt ca. 3 Minuten lang backen. Deckel entfernen, Krapfen umdrehen und zu goldgelber Farbe fertig backen. Krapfen herausheben, auf Küchenpapier abtropfen und überkühlen lassen. Marillenmarmelade mit etwas Rum aromatisieren, in den Dressiersack (mit spezieller Krapfentülle) geben und Krapfen damit füllen. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

VARIANTE : Vanillekrapfen
Für die Vanillefülle die Gelatine in lauwarmem Rum auflösen und unter die Vanillecreme rühren. Abkühlen lassen. Dann geschlagenes Obers unterheben und kalt stellen. Krapfen waagrecht durchschneiden, Masse in den Spritzbeutel füllen und auf die Krapfen dressieren. Oberteil bzw. Deckel aufsetzen und nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

13 Kommentare „Faschingskrapfen“

  1. anni0705
    anni0705 — 20.12.2015 um 13:38 Uhr

    sehr gut

  2. zorro20
    zorro20 — 12.12.2015 um 16:06 Uhr

    muss ich mal selbst probieren

  3. soraja29
    soraja29 — 31.10.2015 um 11:42 Uhr

    Bald ist ja faschingsbeginn, zeit für krapfen

  4. Christa Rojka
    Christa Rojka — 20.9.2015 um 19:01 Uhr

    köstlich!

  5. Helmuth1
    Helmuth1 — 30.8.2015 um 10:53 Uhr

    gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Faschingskrapfen