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Feiner Haselnusslikör

Foto: Belladonnalena

Kochdauer

>60

min

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belladonnalena

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Haselnusslikör Haselnusskerne fein hacken und in ein großes Glas füllen. Weingeist darüber gießen und das Glas gut verschließen.
2. Für 4 Wochen wenn möglich an die Sonne stellen und täglich 1x gut schütteln. Nach 4 Wochen den Ansatz durch ein Sieb gießen Zimt, Nelkenpulver und die Orangenschale zugeben und eine weitere Woche gut verschlossen stehen lassen.
3. Zucker mit Wasser aufkochen, dann abkühlen lassen. Die Zuckerlösung zu dem Nuss-Gewürz-Ansatz geben und gut verrüchren. Den fertigen Likör durch einen Filter in saubere Flaschen füllen.

Tipp

Der Haselnusslikör ist ein nettes Mitbringsel. Trinken Sie ihn nicht nur nach einer fettreichen Mahlzeit, verwenden Sie ihn auch zum Verfeinern von Kuchen und Desserts.

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