Italienischer Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Feuriges Apfelchutney mit Chilis
Zubereitung
- Äpfel von der Schale befreien, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Chilis entkernen und wie ebenfalls die Zwiebeln klein hacken. Zwiebeln in Öl anschwitzen und 1/3 der Zuckermenge darin karamellisieren. Mit Essig löschen und die Apfelstückchen beifügen. Später die anderen Ingredienzien beifügen und bei schwacher Temperatur ungefähr Eine halbe Stunde eindicken . Das Chutney kochend heiß in saubere Gläser befüllen und diese auf der Stelle verschließen.
- kaltem Braten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
Tipp
Das Feurige Apfelchutney eignet sich als Grillsauce, aber auch zu Raclettes und Fondues.
lecker