Hirschfilet mit Cognac-Pfeffer-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischlaibchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Fischlaibchen das Fischfilet faschieren oder klein hacken.
- Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, Brot mit Obers abmischen, alle Zutaten vermischen, würzig abschmecken.
- Kleine Laibchen formen und in etwas Öl in einer beschichteten Pfanne braten, im Rohr warm halten bis alle gebacken sind.
Tipp
Zu den Fischlaibchen passt sehr gut eine Gemüsesauce.
In Geschäften mit einer guten Fischabteilung kann man sich die Fischfilet schon faschieren lassen.... das spart etwas Arbeit zu Hause
Sehr gutes Rezept
mangels frischem Fisch hab ich Fischpflanzerl auch schon mit Thunfisch gemacht, dazu Kartoffel- und Feldsalat ... ein schnelles UND schmackhaftes Mittagessen
optisch selten ein hingucker, aber dafür toll im geschmack
Sehr gut, dazu passt am besten Kartoffelpüree (oder Selleriepüree)