Rote Rüben-Apfelsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Fischragout mit Ananas
Zubereitung
- Für das Fischragout mit Ananas die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne, Stielansatz und Seitenwände entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Den Fisch abspülen und abtrocknen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. In mundgerechte Stückchen schneiden.
- Zwiebel und Paprika in zerlassener Butter andünsten. Den Fisch beigeben und anbraten. Mit Wein und Schlagobers ablöschen. Paradeismark darunterrühren und 5 Min. bei schwacher Hitze dünsten.
- Ananassaft und Ananas beigeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und das Fischragout mit Ananas mit gehackter Petersilie dekorieren.
Tipp
Fischragout mit Ananas schmeckt mit Reis!
