Steinpilzcarpaccio mit Petersil-Zitronenpesto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fitness-Salat mit Putenstreifen und Sojasprossen
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Fitness-Salat mit Putenstreifen Sojabohnen in Salzwasser überkochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Stangensellerie, Karotten und Zwiebel schälen. Stangensellerie und Karotten in Streifen, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Sojasprossen putzen. Endivien- und Radicchiosalat putzen, zerpflücken und waschen.
- Putenbrust in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Für die Marinade:
- Joghurt mit KNORR Salatkrönung Cremig Joghurt-Kräuter und 2 EL Wasser verrühren. Sojabohnen, Stangensellerie, Karotten, Zwiebeln und Sojasprossen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Marinade gut vermischen. Endivien- und Radicchiosalat unterheben. Fitness-Salat mit Putenstreifen anrichten.
Tipp
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Schade, dieses Fertig-Dressing ist eine echte Zucker- und Kohlehydratbombe. Da verwende ich lieber Aarons Speed-Dressing, mit etwas Jogurt und Kräutern verfeinert!
Vielen Dank für den wirklich hilfreichen Link, welcher mich nun noch mehr darin bestärkt dieses Produkt NIEMALS zu verwenden :-)
Sieht sehr lecker aus
eine tolle Vorspeise oder leichte Hauptspeise
super !