Französische Zwiebelsuppe mit dreierlei Zwiebeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dies ist keine französische Zwiebelsuppe für eilige Köche. Das Aroma entsteht nur, wenn die Zwiebeln langsam gegart werden, sodass der in ihnen enthaltene Zucker karamellisiert und dann in der Suppe gelöst wird.
GUTES GELINGEN UND EINEN APPETIT WÜNSCHT EUCH ANGELIKA!!! =)
Wenn ich Rindssuppe koche, koche ich immer mehr. Ich gebe ordentlich Knochen, Gemüse und Fleisch rein damit sie kräftig wird. Meist friere ich dann mehrere 250 -500 ml Portionen ein und der Rest wird sofort gegessen... oder weiterverwendet.
sieht sehr gut aus und schmeckt sicher auch so
Schönes Rezept.Allerdings ist Olivenöl eine Todsünde: Es überdeckt, bzw. verfälscht -- ganz allgemein -- jeden anderen Geschmack, so dass der Hauptbestandteil (Zwiebeln, Käse) kaum noch zur Geltung kommen.Ohne Olivenöl ist das Rezept perfekt :-). Es kann mit fast jedem anderen Öl ersetzt werden.Andernfalls ist eingesottene Butter (Bratbutter) ebenfalls zu empfehlen
ich empfehle noch ein bisschen thymian dazu.
wo nehmts ihr FRISCHE Rindsuppe her? kocht ihr die extra für die Zwiebelsuppe? da bleibt bei uns nie was übrig :(