Krampus Taler
30–60 MIN
Profi-Koch
Gebackene Semmel Selchfleisch Knödel
Zubereitung
- Für die gebackenen Semmel-Selchfleisch-Knödel Ei und Milch miteinander versprudeln und Grieß beigeben. Masse 30 Minuten ziehen lassen.
Selchfleisch und Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Butter anrösten.
Semmelwürfel, Mehl und Zwiebel-Selchfleisch-Röstung vermengen, Milch-Ei-Grieß-Masse beigeben und würzen. Masse 15 Minuten ziehen lassen.
Kleine Knödel formen und in Mehl wälzen.
Die Semmel-Selchfleisch-Knödel in Fett schwimmen knusprig backen, dabei immer wieder wenden, auf Küchenrolle gut abtropfen lassen.
Tipp
Diese Knödel eignen sich hervorragend als Suppeneinlage, können aber auch als Hauptspeise verwendet werden, dann Masse verdoppeln und etwas größere Knödel formen.
Eine gute Suppeneinlage.
Gutes Rezept um übrig gebliebenes Selchfleisch zu verarbeiten, werde aber nächstes Mal mehr Fleisch zugeben.
vei dem Rezept fehlt glasig gebratener Zwiebel
Grünen Salat dazu, dann hat man ein Hauptgericht
Kannte ich so nicht, klingt aber sehr gut.