Gebackene Radieschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebackener Parasol
Zubereitung
- Die Pilze putzen, Stängel herausdrehen und den Schirm vierteln.
- Eier aufschlagen und etwas salzen. Die fertig bereiteten Stücke in Mehl wenden, dann in Ei, dann in Bröseln.
- Die panierten Pilzviertel In heißem Öl goldbraun herausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, anrichten und servieren.
Tipp
Das Rezept kann man auch mit Champignons oder Steinpilzen zubereiten.
Dazu schmeckt hervorragend eine Sauce Tartar.
Fast besser als ein Wiener Schnitzerl...
Ach wenn es nur hier im Ländle auch Parasole gäbe. Habe schon seit Jahren keine mehr gefunden
immer wieder sehr gut, fast wie ein Wiener Schnitzel
ein wahrer Gaumenschmaus
Es ist auch Möglich den "Ring" der am Stängel wächst roh zu essen bzw. ebenfalls zu panieren. Schmeckt auch sehr gut!