Fenchel mit Walnuss-Vinaigrette aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüse mit Couscous
Zubereitung
- 1. Die Karotten abspülen und ggf. Schälen. Den Kohlrabi von der Schale befreien. Beides in 2-3mm feine Stifte schneiden.
- 2. Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die klare Suppe aufgießen. Die Gemüsestifte bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel in etwa 3 min vorgaren.
- 3. Die Erbsen und Couscous einstreuen. Die Menge bei schwächster Temperatur 8-10 Min. auf kleiner Flamme sieden, ab und zu umrühren.
- 4. Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz nachwürzen. Die Küchenkräuter darüber streuen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
Leckeres Pfannengericht. Habe jedoch Öl statt Butter benutzt.Man kann dieses Gericht auch super als Mittag mit ins Büro nehmen -- schmeckt auch kalt sehr gut!