Risipisi
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemüse mit Oliven-Crumble
Zubereitung
- (*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet, reicht für 4 Leute.
- Butter in einer weiten Bratpfanne warm werden. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Sellerie, Porree und Rüebli zirka Zwei Min. mitdämpfen.
- Suppe hinzugießen, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren.Zugedeckt ca. Zehn min weich auf kleiner Flamme sieden, würzen, in die vorbereitete Form gleichmäßig verteilen.
- Crumble: Alle Ingredienzien in einer kleinen Backschüssel mit einer Gabel vermengen, bis die Menge bröselig ist, auf dem Gemüse gleichmäßig verteilen.
- Gratinieren: zirka Fünfzehn Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C aufgeheizten Ofens.
- Dazu passt: Kräuterrisotto
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
