Minestrone aus dem Dampfgarer
5–15 MIN
Eier-Koch
Gemüsesuppe mit Bärlauch
Zubereitung
- Für die Gemüsesuppe mit Bärlauch, Zwiebel fein schneiden, Gemüse klein schneiden, Bärlauch in Streifen schneiden.
- In etwas Butter Zwiebel kurz anrösten, das klein geschnittene Gemüse und Bärlauch dazugeben, kurz durchrösten und mit Gemüsesuppe (alternativ Gemüsewürfel) aufgießen.
- Kurz köcheln lassen, Wacholderbeeren dazugeben, mit Salz abschmecken und bissfest kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit mit Muskatnuss, Essig und Pfeffer würzen bzw. abschmecken.
Tipp
Gemüsesuppe mit Bärlauch ist eine super Vorspeise für die schlanke Küche.
Lecker
Schmeckt mit frischen Bärlauch besonders gut.