Coq au vin
>60 MIN
Eier-Koch
Geräucherte Hühnerbrust mit Feta
Zutaten
Zubereitung
- Für die geräucherte Hühnerbrust mit Feta den Speck in kleine Stücke schneiden und ohne Öl knusprig braten.
- Den Schafskäse mit den fingern zerbröseln. Die Tomaten fein hacken. Alles zusammenmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Einen Pastatopf (mit Einsatz) mit zwei Händen Räuchermehl befüllen und am Herd stellen. Solange erhitzen, bis das Räuchermehl langsam zu rauchen beginnt.
- Die Hühnerfilets auf ein Stück Backpapier legen und in den Pasta Einsatz setzen. In den Topf stellen, mit einem Deckel gut verschließen und mit Plastikfolie gut einwickeln.
- Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang räuchern. Danach aus dem Topf nehmen und kleine Taschen hinein schneiden. Die Feta-Mischung hinein füllen.
- In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Falls das Huhn noch roh ist, im Ofen bei 160°C nachgaren. Die geräucherte Hühnerbrust mit Feta servieren.
Tipp
Servieren Sie die geräucherte Hühnerbrust mit Feta mit Kürbis-Granatapfel-Gröstl.
sehr gut
toll
Hört sich sehr gut an :)
super
Da geb ich gerne *****