Frühlingsgemüse mit Kalbsschnitzel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geschmortes Bärlauch-Kalbsschnitzel
Zubereitung
- Für geschmortes Bärlauch-Kalbsschnitzel Zwiebel fein hacken, Bärlauch in Streifen schneiden. Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Backrohr auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Pfanne etwas Butter geben, Kalbsschnitzel darin scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett Zwiebel kurz anrösten, Kalbsschnitzel wieder einlegen, Bärlauch dazugeben und mit etwas Kalbsfond aufgießen.
- Die Pfanne mit Deckel ins Backrohr stellen und ca. 30 Minuten schmoren lassen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zu geschmorte Bärlauch-Kalbsschnitzel serviert man Kartoffel oder Reis und frischen grünen Salat. Das Gericht ist für eine Diät gut geeignet.
wunderbar
Sehr gut mit Barlauch
Mhmm, lecker.
...und sieht sehr einladend aus - fein gemacht ! VlG und ***** Leila
Hört sich ganz toll an