Zucchini-Brot im Blumentopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Gewürzbrot im Blumentopf
Zutaten
Zubereitung
- Für das Gewürzbrot im Blumentopf zunächst das Dampfl ansetzen. Dafür die Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit dem Zucker vermengen. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden. Darin das Germ-Milch-Gemisch einfüllen, mit ein wenig Mehl vermischen und die Masse dann ganz leicht mit etwas Mehl zudecken. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ungefähr 15 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit Butter, Eiern, Gewürzen und Kräutern vermengen und alles zum aufgegangenen Dampfl dazu mischen. Zu einem Teig verkneten und diesen wiederum 15 Minuten gehen lassen.
- Die Blumentöpfe ausbuttern und mit Mehl ausstauben. Den Teig ein letztes Mal gut durchkneten, in die Blumentöpfe füllen und darin noch einmal gehen lassen. Den Teig mit Milch bestreichen und das Gewürzbrot im Blumentopf im auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten Backrohr 50 bis 60 Minuten backen lassen.
Tipp
Toben Sie sich in puncto Gewürz ruhig aus! Das Gewürzbrot im Blumentopf schmeckt auch wunderbar mit etwas Cumin oder Currypulver!
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung im Blumentopf?
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im Tontopf (Blumentopf) möchte ich nichts backen, da dieser nicht lebensmittelecht ist, beim Römertopf ist das garantiert. Für kleine Einheiten nehm ich einfach Weckgläser (Sturzglas)
Hat schon jemand von euch Erfahrung mit Backen im Römertopf anstelle im Blumentopf?
Habe noch nie im Blumentopf gebacken. Würde diesen jedoch vorher wässern, ähnlich dem Römertopf.
Den Blumentopf mit Backpapier auslegen
nur neue Töpfe mit Backpapier verwenden